【ホッカン公式レシピ】

　下準備

　1．ささみの筋を取り、耐熱皿に入れて酒をふる。

　2.  ラップをして、電子レンジで600ｗ1分半～2分加熱する。

　　  粗熱がとれたら細く裂いて、塩・こしょうを軽くふる。

　3.  海苔は1/4に切る。

　巻き方

　1．春巻きの皮をひし形に置く。

　2.  手前に海苔、ささみ、チーズの順に具をのせる。

　3.  手前→左右→奥の順に皮を折りたたみ、きっちり巻く。

　4.  巻きおわりを「巻き用のり」でとめる。

　　※チーズを入れすぎると漏れやすいので注意！

　揚げる

　1．油を170℃くらいに熱する。

　2.  春巻きを入れて、きつね色になるまで2～3分揚げる。

　3.  表面がパリッとしたら取り出して油を切る。

　　お皿に盛りつけて完成！

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